“選択肢”型とは何ですか？

入力できる文字形式（データ型）の１つです。

複数ある特定の項目から1つを選ぶ場合に適している型です。
「社員詳細データ管理 > 選択肢型管理」にて登録した値から選択できます。
例えば、資格情報など表記を統一したい項目などに用います。

それぞれのデータ型と用途についてはこちらをご覧ください。